Haben Sie hohen Blutdruck und sollen deshalb sehr sparsam salzen? Effektiver kann es sein, mehr Kalium zu essen. Kalium wirkt entspannend auf die Blutgefäße und senkt damit den Druck. Wer sehr kaliumreich isst, kann das eigene Schlaganfallrisiko bis zu 24% senken.
Da in verarbeiteten Produkten viel Salz aber wenig Kalium steckt (z.B. Wurst, Konserven, Fertiggerichten), greifen Sie lieber bei frischen, unverarbeiteten und pflanzlichen Lebensmitteln zu. Kaliumreich sind z.B. Gemüse wie Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Kohl, Spinat und Möhren sowie Obst wie Banane, Aprikose und Beeren. Guten Appetit!
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