Vor Gemüsesorten, die viel Nitrat anreicherten, wurde in den vergangenen Jahren immer wieder gewarnt: Sie könnten Krebs verursachen, da sich Nitrat über die Zwischenstufe Nitrit zu den stark krebserregenden Nitrosaminen umwandeln könne.
Nun wurde eine erstaunliche Entdeckung gemacht: Nitrit aus Gemüsesaft wirkte heilend bei Zahnfleischentzündungen. Außerdem hat es insgesamt blutdrucksenkende, durchblutungsfördernde und entzündungshemmende Effekte.
Daher: Tun Sie Ihrer Gesundheit etwas Gutes, indem Sie Säfte aus Roter Bete, Tomate oder Mischgemüse trinken – Wohl bekommt´s!
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