Dass salzreiche Nahrung den Bluthochdruck fördern kann, ist lange bekannt. Spannend ist eine neue Entdeckung, die die Darmflora im Fokus hat. Forscher fanden heraus, dass übermäßig viel Salz im Essen dazu führt, dass Laktobazillen im Darm absterben. Diese Immunzellen können vor Bluthochdruck und Autoimmunerkrankungen schützen.
Wurden zum Essen gleichzeitig probiotische Laktobazillen gegeben, ließ sich der negative Salz-Effekt von abmilden: Der Blutdruck sank.
Laktobazillen kommen natürlicherweise in fermentierten Speisen wie Sauerkraut, Joghurt oder Käse vor. Es wäre grandios, wenn diese Lebensmittel also therapeutische Wirksamkeit hätten. Bis die Forschung dazu genaue Ergebnisse liefern kann, können wir sie uns ja schonmal schmecken lassen.
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