Unsere Ernährungsweise hat starken Einfluss darauf, ob wir gesund bleiben. Zahlreiche Studien zeigen, dass die mediterrane Ernährung vor z.B. Übergewicht, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und verschiedenen Krebsarten schützen kann. Nun verdichten sich die Hinweise, dass die mediterrane Ernährung bis zu 35 Prozent der Brustkrebsfälle verhindern könnte - und dies gilt auch für die erblichen Formen von Brustkrebs!
Noch wird geforscht, wodurch der schützende Effekt eintritt. Vermutet wird, dass die Darmflora (Darmmikrobiota), das Körpergewicht und der Östrogenstoffwechsel durch die mediterrane Ernährung positiv beeinflusst werden. So können entzündungshemmende, hormonausgleichende und immunstärkende Effekte entstehen.
Mediterran essen - wie geht das nun? Ganz einfach: Setzen Sie viel Gemüse, Obst, Olivenöl und Nüsse auf Ihren Speiseplan. Bei Getreideprodukten sind Vollkornvarianten die beste
Wahl. Fetter Fisch, Hülsenfrüchte und Milchprodukte sättigen gut. Knoblauch, Zwiebeln und Kräuter geben die richtige Würze.
Kochrezepte zur mediterranen Küche gibt es wie Sand am Meer. Holen Sie sich die Gesundheit auf den Tisch - guten Appetit!
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